Dijon, the capital of the Burgundy region, is renowned for its rich gastronomy, especially its mustard. But beyond condiments, Dijon boasts a well-preserved medieval center, with half-timbered houses and the Palace of the Dukes of Burgundy. The city’s history as a political and cultural hub during the Middle Ages is evident in its opulent architecture and vibrant cultural scene, making it a must-visit for history buffs and foodies alike.
Dijon, capitale de la Bourgogne, est réputée pour sa gastronomie, notamment sa moutarde. Mais au-delà des condiments, Dijon possède un centre médiéval bien préservé, avec des maisons à colombages et le Palais des Ducs de Bourgogne. L’histoire de la ville en tant que centre politique et culturel au Moyen Âge est évidente dans son architecture opulente et sa scène culturelle dynamique, ce qui en fait une visite incontournable pour les passionnés d’histoire et les gourmets.